都乐菠萝派

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都乐菠萝派是一道由低筋粉、黄油等食材制成的食品。

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都乐菠萝派原料:

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派皮:低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、鸡蛋15克、奶粉2克。
装饰:菠萝、糖水(糖:水=1:2)。
烘焙:三层烤箱的放下层 200度 30分钟/四层烤箱的放中下层 200度 30分钟。

都乐菠萝派做法:

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1、软化好的黄油,加糖粉,搅拌匀。
2、再加入奶粉,全蛋液搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和玉米粉。
4、揉成面团,放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。
5、取出冷藏好的面团,隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。
6、把擀好的派皮放到派盘中,让四面贴合紧密。
7、用擀面杖擀过派盘,切掉多余的派皮。
8、用叉子在派皮底部叉出小孔,静置15分钟。
9、把派馅放入裱花袋中,剪个口。
10、螺旋的方式挤在派盘中。
11、菠萝切成薄片。
12、把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。出炉后刷上一层糖水即可。
词条标签:
休闲食品