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甜酸番茄

编辑：惊诧网互动百科 时间：2019-12-12 05:36:43
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  1. 1 材料
  2. ▪ 选料：
  3. ▪ 调料：
  4. 2 制法：
  5. 3 特点：

甜酸番茄材料

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甜酸番茄选料：

新鲜番茄500克。
番茄
番茄 (16张)

甜酸番茄调料：

白糖50克（约5匙），白醋2匙或醋精小半匙。

甜酸番茄制法：

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将番茄用清水洗净后，用冷开水或沙滤水冲一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0．6厘米厚的片，整齐地摊在平盘中，再一层层均匀地撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱冷藏室腌2小时后即成。

甜酸番茄特点：

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甜酸清凉，爽口开胃。
关键：番茄不宜用开水消毒或者去皮，否则会使吃口有糊感，形态也易烂软。
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词条标签：
食品 ， 菜品