抹茶草莓慕丝蛋糕

编辑:惊诧网互动百科 时间:2019-12-11 16:44:21
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抹茶草莓慕丝蛋糕是以鸡蛋、细砂糖、中筋粉、香草精、抹茶粉以及水果味原料的一道甜品,色泽鲜艳,口感丰富。
中文名
抹茶草莓慕丝蛋糕
细砂糖
145克
抹茶粉
15克
中筋粉
115克

目录

抹茶草莓慕丝蛋糕原料:

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4-5个/240克鸡蛋、145克细砂糖、115克中筋粉、1小勺香草精、30克油、15克抹茶粉。

抹茶草莓慕丝蛋糕做法:

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1、蛋糕脱模;
2、分开切2片;
3、拿一片放入大一号的模具里围上草莓;
4、做慕丝。

抹茶草莓慕丝蛋糕慕丝

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1、少许牛奶加热后,加入少量香草粉。加入用冰水泡软后的吉利丁片(用了4片);
2、冷却后,加入梅子酒
3、奶油打发与mascarponne混合在一起;
4、把3和2拌合均匀。
1、慕丝做好后,倒入模具里;
2、用另一片蛋糕铺在上面;
3、入冰箱冷藏约三小时后脱模(脱模时用热毛巾包一下即可);
4、铺上融化后的白巧克力+抹茶+椰蓉的混合物。
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